『硬派主廚的軟嫩料理』| 新竹東區超美味舒肥料理新竹必吃餐廳使用美國chioce牛肉創新手法製作傳統美食美味又健康－吱吱生活分享

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『硬派主廚的軟嫩料理』
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👧🏻GG不專業吃評：

最近常常跑去新竹玩吃到了這間
👍🏻👍🏻👍🏻我會在二訪的餐廳
內用環境很懷舊加上新穎的擺飾
新舊元素融合呈現出文青感好吃又好拍
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店家料理方式也非常的用心
肉類都是透過舒肥的方式製作
搭配特製醬料跟法式料理手法
將傳統的食材變化出不同的口感
嚐入口中層層驚喜🥰
用料也是不馬乎
牛肉是選用美國chioce的品牌
白米則是CNS1等香米
能吃到這樣品質的餐點
以他們的價位來說非常值得呢🤩
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飯類都可以選擇要溫泉蛋或是荷包蛋
我選的都是荷包蛋
最喜歡把蛋黃弄破攪拌在白飯中
滑順綿密的口感一口接著一口☺️☺️☺️

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然後它們家的配菜非常健康
感覺都是水煮燙過沒有太多的調味
搭配上重味的主菜反而很清爽解膩
而湯品的部分是牛肉湯
很濃郁入味又清淡
喜歡多少的鹹度可以另外自己加入
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✔️絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310
因為怕肉不夠吃，所以點了這道雙拼餐
覺得很適合想減肥的我
只吃最精華的肉😂
兩款肉是煙燻過的
放入嘴中有淡淡的煙燻香
牛肉生度控制的很好
一點都不會咬到筋或嚼不爛
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✔️講話麻辣軟骨豬肉飯 $200
最喜歡他們的豬軟骨軟嫩又下飯
一放入口中就會化開然後帶點微辣
又不會像傳統滷肉很重鹹
當下吃完整碗還覺得很不夠🥺
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✔️很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180
嚐起來口感細緻軟嫩一點都不乾柴
配上台味蔥醬雙重味覺享受
我覺得需要多來幾口才會滿足
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✔️偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
聽說這道菜是店家的新品
嚐起來一點都不會有鴨腥味
肉質也很濕潤，原來店家也是舒肥過的
也不會像外面的鴨肉一樣
鴨肉跟鴨皮會咬不開
超級好入口💕
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👧🏻GG凡走過必留下痕跡：

『硬派主廚的軟嫩料理-店家資訊』
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⏰營業時間：
AM11:30-PM14:00
AM17:00-PM20:30