『究好豬 原味煙燻火腿片 帶皮五花肉條 』
今年疫情開始嚴峻，因為家裡有小朋友，
為了避免小朋友感染的風險，所以都盡量在家裡準備三餐
最近買了
【究好豬】五花肉條 600g/包$390
帶皮五花肉條，油脂清香不膩，
瘦肉久煮不柴，外皮Q彈有勁，
肥肉與瘦肉的完美交疊，創造雙重層次饗宴。
【究好豬】煙燻火腿片 350g/包 $385
原肉式煙燻火腿片無添加澱粉，
採用整塊原肉製作，
口感扎實，肉質細膩。
搭配西式煙燻風味，切片更方便使用。
之所以買【究好豬】這個品牌
是因為他們的豬隻品種都是有挑選過的
而且使用低溫分切、冷鏈配送
品質有把關，都有標章認證
完整的究好供應鏈、最講究的好豬肉
而且很多中高檔餐廳都使用他們的肉品
也難怪他們是台灣頂級豬肉品牌
畢竟要煮給自己或家人吃
吃的健康是最重要的
👧🏻『究好豬-原味五花肉條』| 脆皮五花肉-食材準備
主要食材準備如上圖
五花肉條、薑片、米酒、孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、醋、醬油
『究好豬-煙燻火腿片』| 火腿荷包帶海苔照燒丼飯-食材準備
主要食材準備如上圖
煙燻火腿片、雞蛋、白飯、奶油、起司片、海苔、蔥、
醬汁：清酒、味淋、醬油
👧🏻『究好豬-原味五花肉條』| 脆皮五花肉-料理步驟
- 一次看完整料理步驟
- 五花肉下水煮，加入薑片、米酒去腥味，煮熟後起鍋。
- 肉部位分段切開不切斷
- 用孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油抹勻五花肉條，醃漬10分鐘。
- 鋁箔紙包住五花肉只留下皮不包。
- 五花肉皮抹上醋撒上厚厚的鹽巴。
- 放入氣炸鍋200度20分鐘後，拿出來將皮上的鹽巴剝掉。
- 放入氣炸鍋200度10分鐘後起鍋。
- 圖示料理步驟請往下看
- 五花肉下水煮，加入薑片、米酒去腥味，煮熟後起鍋。
- 肉切段不切斷。
- 用孜然粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油抹勻五花肉條，醃漬10分鐘。
- 鋁箔紙包住五花肉只留下皮不包。
- 五花肉皮抹上醋撒上厚厚的鹽巴。
- 放入氣炸鍋200度20分鐘後，拿出來將皮上的鹽巴剝掉。
- 放入氣炸鍋200度10分鐘後起鍋。
👧🏻『究好豬-原味五花肉條』| 脆皮五花肉-料理食用心得
因為是第一次做這道帶皮五花肉料理
料理步驟有些需要再微調一下
像是放入氣炸鍋的烘烤時間，大概減少大約5～10分鐘
五花肉的顏色會更漂亮
雖然第一次做烘烤時間沒有拿捏得這麼好
但食用後我覺得非常好吃🥰
五花肉烘烤後整體口感非常的脆口
配上一碗白飯，非常下飯
因為肉有醃漬過10分鐘，本身鹹度剛剛好
再撒上孜然粉就能直接吃
如果不是當正餐食用，也可以配紅酒或是啤酒邊吃邊喝邊追劇
整個就超級享受呀～～～
👧🏻『究好豬-煙燻火腿片』| 火腿荷包帶海苔照燒丼飯-料理步驟
- 一次看完整料理步驟
- 先將清酒(米酒)+味淋＋醬油調成醬汁，可依自己想要的味道去微調
- 平底鍋下油後放入火腿片煎，因為火腿片是熟食不用煎太久就可以第二步驟囉
- 在火腿片中打入雞蛋，可以依照自己的份量可以調整打入的雞蛋顆數
- 等蛋半生熟倒入調好的醬汁收汁，再撒上胡椒粒後起鍋放旁邊
- 白飯淋上調好的醬汁及奶油塊均勻攪拌
- 將起司片撕碎或整片蓋在白飯上
- 灑上海苔片或撕碎海苔片灑上
- 將煎好的火腿半生蛋蓋在飯上再淋上剩餘醬汁
- 灑上蔥花或是柴魚片就完成囉!!!
- 圖式料理步驟請往下看
- 先將清酒(米酒)+味淋＋醬油調成醬汁，可依自己想要的味道去微調
- 平底鍋下油後放入火腿片煎，因為火腿片是熟食不用煎太久就可以第二步驟囉
- 在火腿片中打入雞蛋，可以依照自己的份量可以調整打入的雞蛋顆數
- 等蛋半生熟倒入調好的醬汁收汁，再撒上胡椒粒後起鍋放旁邊
- 白飯淋上調好的醬汁及奶油塊均勻攪拌
- 將起司片撕碎或整片蓋在白飯上
- 灑上海苔片或撕碎海苔片灑上
- 將煎好的火腿半生蛋蓋在飯上再淋上剩餘醬汁
- 灑上蔥花或是柴魚片就完成囉!!! 然後我有另外再加上沒有煎過的火腿片鋪在飯的旁邊
👧🏻『究好豬-煙燻火腿片』| 火腿荷包帶海苔照燒丼飯-料理食用心得
這碗丼飯做法非常簡單
很適合沒時間做飯的人
簡簡單單就可以做出日式丼飯
本身就是熟食的煙燻火腿片
不用過度的調味就有很濃郁的香氣
火腿片的口感又嫩又扎實
另外我使用的是甜醬油
所以鹹度沒有很高
如果大家喜歡鹹一點的話可以使用一般醬油
或是另外加鹽巴
捧場的家人一整碗吃光光
看來我這次的煙燻火腿料理大成功！！！
👧🏻『究好豬-原味煙燻火腿片、帶皮五花肉條』| 購買方式及優惠
現在【究好豬原肉煙燻火腿片】5/18在聖德科斯開賣囉!
單品售價$270元/150g ，新品上市任2件9折(即日起至6月18日)
大家可以趁機會優惠時刻買起來唷！！！
【究好豬】品牌是祥圃集團旗下的
也有推出【究市集】
提供嚴選好品種的生鮮豬肉宅配
豬豬們都是使用好的飼糧餵養
讓大家在疫情期間可以安心買到新鮮美味的食材
👧🏻『究好豬-原味煙燻火腿片、帶皮五花肉條』| 店家資訊
『究好豬-店家資訊』
官網：http://www.choicepig.com.tw/
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台北究市集門市
➣ 門市地址：台北市中山區松江路140巷5號
☎ 門市電話：02-25223656
◴ 門市服務時間：週一~週五 10:00-18:30
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雲林究市集門市
➣ 門市地址：雲林縣大埤鄉豐田路57號
◴ 服務時間：週一~週五 10:00-17:00 (週六、日休)
☎ 門市電話：05-5529586 分機356
✉ 客服信箱：Service_wonmi@nicegarden.com.tw
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